Hoy traemos una receta rápida y riquísima. Perfecta para el verano, ya que no sienta nada pesada. Vamos a preparar espárragos trigueros con jamón y huevo. ¡Vamos a verla!
Ingredientes
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar los espárragos trigueros con jamón y huevo para 4 personas son:
- 2 manojos de espárragos trigueros
- 8 lonchas de jamón
- 4 huevos
- Orégano
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
Cómo preparar espárragos trigueros con jamón y huevo
Si ya tenemos todos los ingredientes listos, ¡solo queda ponernos manos a la obra! Estos son los pasos a seguir para preparar esta receta:
- Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mientras tanto, ponemos una cazuela con agua a hervir.
- Cubrimos una taza con film transparente de forma que sobre bastante por los bordes y untamos con un poco de aceite la parte de la taza.
- Cascamos un huevo encima y lo salamos. Podemos añadirle una pizca de orégano si lo preferimos.
- Formamos un paquetito con los extremos del plástico, y retorcemos la punta de éste para que quede bien cerrado. Repetimos la operación con todos los huevos que tenemos.
- Ponemos los espárragos en una bandeja con un chorrito de aceite y los asamos durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén tiernos.
- Mientras, cocemos los huevos envueltos en plástico en el agua hirviendo durante unos 3-4 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema aún líquida.
- Sacamos los espárragos del horno y los salamos. Es conveniente tener en cuenta que ya contamos con el propio sabor salado del jamón, por lo que lo ideal no salarlos demasiado.
- Dividimos en 8 partes los espárragos y envolvemos cada una en una loncha de jamón.
- Volvemos a meter en el horno lo justo para que el jamón se caliente un poco, es decir, un par de minutos.
- ¡Y listo para servir! Ya podemos poner un par de paquetitos de jamón y espárragos por ración con uno de los huevos sacados del plástico.
¡Disfruta de esta sencilla y deliciosa receta! Y si eres amante del jamón, no puedes perderte estas dos recetas frescas ideales para el verano: Ensalada de espinacas con jamón y ensalada fresca de melón con jamón
