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LOMO DE ORZA EN ACEITE de GARCIA LIZANA

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Nuestros antepasados no contaban con el elevado número de “ayudantes” con los que contamos ahora por lo que la conservación de los alimentos era un tema pendiente. De ahí surge, después de la matanza, propia del mes de noviembre, era preciso conservar la mayor parte de los productos que se obtenían y elaboraban del cerdo, ya que debían de durar todo el año hasta la siguiente matanza… Leer más