Carne fresca y embutidos de calidad
Desde 1960
En esta receta , la combinación de la textura de un arroz meloso combinado con el sabor intenso que le da la carrillera de cerdo y las notas de campo que le dan el tomillo y el orégano, le otorgan una personalidad al plato que se siente en cada cucharada. Ahora hay que probarlo y… Leer más
Preparación de la salsa barbacoa Cortamos muy fina la cebolla, pelamos los ajos y los fileteamos muy finos. Los sofreímos todo a fuego medio en una cazuela grande con una nuez de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, durante unos 5 minutos hasta que estén blanditos. Apagamos el fuego y agregamos… Leer más
LA TIENDA de Embutidos Garcia Lizana, donde atendemos a nuestros clientes desde 1960. En ella encontrarás todos nuestros productos que de forma artesanal producimos desde hace tres generaciones. Desde nuestros Jamones curados en nuestros secaderos naturales, pasando por nuestros embutidos caseros, salchichón, chorizo, morcilla, relleno etc, hasta todo la carne fresca del despiece del cerdo,… Leer más
Para conseguir una carne asada tierna y jugosa es importante controlar la temperatura y el tiempo, además de conocer unos trucos de cocina muy prácticos. La carne asada al horno es muy fácil de preparar, se puede acompañar con diferentes guarniciones, rinde mucho y, además, queda deliciosa. Sin embargo, hay que tener en cuenta un… Leer más
«La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa, y se integran perfectamente en los patrones de alimentación saludable de la población”, señalan desde la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España» (CONFECARNE). Hoy nos hacemos eco del artículo publicado por Confecarne donde… Leer más
Comer carne roja de buey siempre ha sido uno de los principales manjares en cuanto a gastronomía se refiere. Muchos de nosotros hemos visitado alguna vez un asador y hemos tenido la oportunidad de poder degustar una buena chuleta a la parrilla. Sin embargo, tal y como comenta Ceferino Trabadelo, dueño de Trasacar, a la… Leer más
Hasta ahora hemos hablado de todas las características que presenta la carne porcina, pero, ¿qué otros tipos de carnes consumimos habitualmente y se comercializan en el mercado? La carne de vacuno o la de ovino son algunas de ellas, y representan un papel importante en nuestra pirámide nutricional. A continuación, analizaremos brevemente cada uno de… Leer más
En fechas navideñas es muy común disponer siempre de una serie de recetas típicas para la ocasión. Una de ellas es el cochinillo asado al horno y, para ir practicando, hoy os mostraremos cómo se prepara. Cierto es que lleva trabajo pero sin embargo, con un poco de paciencia su elaboración es sencilla. Ingredientes para… Leer más
Desde hace unos años el precio del cerdo en España está impactando directamente en toda la industria porcina del país, situando nuevos valores máximos en la mayoría de los mercados europeos. Según los datos, en el caso de Alemania, que es el primer país productor por delante de España, el precio de la carne de porcino… Leer más
Hay muchos falsos mitos sobre la carne. Siempre hemos escuchado que consumir carne no es bueno para la salud debido a su alto contenido en grasas y en calorías. Y es que es posible ver como hay personas que dicen que han comenzado una dieta y que la carne se la han suprimido, o que… Leer más
