Si ya hemos probado a elaborar un solomillo de cerdo al whisky, ¿por qué no intentar un solomillo de cerdo con queso frito? No hay mejor combinación que estos alimentos para preparar un plato y más si los mismos son productos de Embutidos García Lizana.
Elaboración
- Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear las patatas para ponerlas a cocer durante 15 minutos.
- Una vez pasado dicho tiempo, escurrimos las patatas y las pasamos por un pasapurés. Introducimos el puré en un recipiente y lo condimentamos con la sal y el perejil.
- A continuación cortamos las cebollas en trozos finos y las freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazonamos al gusto y dejamos que se doren.
- Para elaborar el queso frito, cojemos las ruedas de queso y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Seguidamente las freímos en una sartén con aceite hasta que queden crujientes.
- Cortamos los solomillos en 16 trozos, los salpimentamos y los cocinamos en la barbacoa durante 4 minutos aproximadamente.
- Para servir, colocamos en el centro del plato el queso frito y agregamos un poco de puré de patata por encima. Cubrimos con la cebolla caramelizada y añadimos 4 trocitos de solomillo alrededor. A continuación, agregamos otro poco de puré de patata y cebolla.
AGRADECIDO SU FELICITACIÓN, IGUALMENTE LES DESEO FELICIDADES EN ESTAS FIESTA NAVIDEÑAS Y . PROSPERIDAD EN EL NUEVO AÑO, SALUDOS.
SOY DE LOJA Y ME GUSTAN LAS COSAS DE MI TIERRA ENTRE ELLAS SUS PRODUCTOS.