Categoría Cultura Cárnica

El jamón. Errores al comerlo en casa

errores al cortar jamón

Nos lo llevamos a casa y entonces… cómo cortarlo, dónde ponerlo, con qué marida, cómo conservarlo, a qué temperatura… Lo que nos interesa saber es cómo debemos elegir un buen jamón y cómo tenemos que tratarlo y comerlo cuando lo tenemos en casa. Según los expertos en la materia hay que tener en cuenta lo… Leer más

Un falso mito desmentido. «No mezclar pastas con carnes».

En el mundo de la alimentación existen infinidad de mitos que alteran nuestra dieta y que, no siempre son realidad, sino que necesitan desmentirse si queremos lograr una dieta saludable. Entre los falsos mitos, hoy desmentiremos aquel que dice que no es bueno mezclar pastas y carnes en la misma comida, basado en la milagrosa dieta disociada que propone no… Leer más

Propiedades del lomo de cerdo

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles  en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el lomo de cerdo. A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el lomo de cerdo a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. El lomo… Leer más

Productos artesanos en manteca

En Embutidos García Lizana respetamos lo tradicional y artesano, por lo que tratamos de traer hasta nuestros días todo aquello que nuestros abuelos hacían de la forma más natural, para que tengamos la oportunidad de probar los sabores de antes, lo que se preparaba en las matanzas . Por eso en Embutidos García Lizana puedes… Leer más

La barbacoa perfecta

A medida que se acerca el buen tiempo nos gusta más hacer nuestra vida al aire libre, y qué mejor que una parrilla o una barbacoa para reunirse con los amigos y disfrutar de un buen día. Cocinar a las brasas se ha convertido en una ceremonia social donde familiares y amigos se reúnen para almorzar… Leer más

Confecarne señala los beneficios de consumir carne y embutidos

«La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa, y se integran perfectamente en los patrones de alimentación saludable de la población”, señalan desde la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España» (CONFECARNE). Hoy nos hacemos eco del artículo publicado por Confecarne donde… Leer más

La variedad gastronómica de Loja

variedad gastronomica de Loja

Si deseas organizar una comida o una cena únicamente con productos de Loja, estás de suerte. La variedad gastronómica de Loja de productos tradicionales que puedes degustar desde el primer plato hasta el postre es enorme. Sin embargo, muchos de esos productos ya están en desuso y sólo se elaboran en las fiestas populares del… Leer más

Cómo preparar una ración de Jamón Ibérico

Cómo preparar una ración de Jamón Ibérico

Como ya hemos dejado reflejado en varias ocasiones, el Jamón Ibérico es uno de los productos “gourmet” del que tenemos la suerte todos los españoles de disfrutar. Además, solemos consumirlo frecuentemente tanto en casa como en restaurantes. Sin embargo, muchas veces cuando disponemos de este manjar en casa nos surge la duda de cuál es… Leer más

Guía básica para una adecuada cría de cerdos

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Actualmente, las operaciones de crianza de los cerdos requieren más trabajo que las  operaciones de preparación para su comercialización. Vamos  a mostrarles una guía básica para una adecuada cría de cerdos, pues si se cría al cerdo sin ningún control, la carne de dicho animal puede provocar enfermedades parasitarias al consumidor. Por lo tanto, el productor… Leer más